砂糖

「さ」、「砂糖」で。

家で使っている「砂糖」は、沖縄・喜界島の黒糖です。
大阪の天六に沖縄の物産店があって、いつもまとめ買いをしています。

喜界島はサンゴでできた島なので土壌がカルシウム分を多く含んでいるらしく、そのために黒糖なのに白っぽく、サトウキビの臭みも少ない。

「ネスプレッソ」というお気に入りのエスプレッソマシンで毎日飲むコーヒーによく合います。

精製されたグラニュー糖など白い砂糖は、玄米に対する白米と同様、栄養価が低く、体にも良くないらしい。
沖縄の人が長生きなのは、黒糖をよく食べるからという説もあるくらいです。

好き嫌いはあるかと思いますが、エスプレッソに喜界島の黒砂糖、一度試してみてはいかがでしょうか。

小原啓渡